El miércoles 14 de agosto en el cafetín del tercer piso del Bloque 43, se llevó a cabo el Laboratorio de Café, propuesta que presentaron los egresados Isabel Vega y Gabriel Bedoya en la cuarta convocatorio de Interculutura U.N. 2019.

En el evento se realizaron dos recorridos, el primer recorrido comenzó a las 4:00 p.m y el segundo recorrido inició a las 5:15 p.m. Cada trayecto duró 45 minutos, donde los asistentes pasaron por cuatro estaciones, guiadas por expertos del café.

En las estaciones se explicaron: las zonas donde se cultiva el café colombiano, el proceso de la recolección de los frutos, y las condiciones del suelo y el clima para la siembra del café

También, describieron la calidad del café y la labor tan bonita que desempeñan los caficultores. Isabel Vega expresó: “Tostar café no es un simple proceso, es el tiempo y lugar donde nuestro café revela su espíritu”.

Los asistentes observaron a través de un microscopio diferentes granos del café y sus características. Además, tuvieron una experiencia sensorial en la etapa 3 del recorrido.

En cada recorrido asistieron 20 amantes del café, los cuales terminaron muy satisfechos y contentos con la cata de café que se realizó finalizando la actividad.